実行⇒失敗⇒反省⇒事前準備！

こんにちは！
ヌーボ鰹です♪

まれに僕も料理をするときがあるのですが、
いつもないがしろにしてるのが

お肉の下準備です。

意外に、ソースあれば十分においしいでしょと思っても、
思ったよりも味気ないぞという経験したことないですか？

お肉に塩コショウをまぶし、
ちゃんと叩いてしみこませる。

まぶし方にもコツがあり、
肉汁もなるべく閉じ込める工夫をする。

例えばステーキなんて
ただ肉焼くだけでしょと思っても、
下準備に細かい作業があるから、
おいしいステーキができるのだなと、
実際に自分でやってみると分かることがあります。

チャレンジしたけど失敗しちゃった(てへぺろ☆)

失敗はものすごく大事ですが、
次にどうつなげるのかの方がもっと大事ですよね。

最近本当に課題だなと思うことは、
どれだけ事前準備できるかが
分かれ目だと思います。

前こんなミスをしたから、
次はこの下準備をしてから臨んでみよう！

ステーキを焼いてから
塩コショウをまぶしても意味がないように、
どれだけ事前に準備できているのかでおいしいステーキができるかきまると思います！

事前準備！

最近大切にしていることです！

それではまた！
ヌーボ鰹♪